Acqua: Quanta bisogna berne al giorno?

L’acqua è importante, ma quanto abbiamo davvero bisogno di berne? Un nuovo studio, condotto dai ricercatori dell’australiana Monash University, ha rivelato il meccanismo fisiologico che regola l’assunzione di liquidi e ci impedisce di idratarci più del necessario. Lo studio afferma che la regola di assumere “otto bicchieri di acqua al giorno” più che scienza concreta, può essere considerata come una semplice leggenda metropolitana.

E’ il nostro corpo ad indicarci la giusta quantità

La sete è lo strumento che nostro corpo ha per dirci che abbiamo bisogno di bere. La nuovissima ricerca dimostra che la difficoltà di deglutizione è il primo segnale che abbiamo bevuto a sufficienza. Quando siamo pienamente idratati, i nostri corpi tentano in questo modo di impedire l’iperidratazione.

Durante lo studio, il team di ricercatori ha valutato lo sforzo impiegato dai partecipanti per ingoiare l’acqua in due fasi: subito dopo l’esercizio fisico, ovvero il momento in cui erano più assetati, e di nuovo dopo aver già soddisfatto la sete. I volontari hanno notato che, dopo aver già bevuto una grande quantità di acqua, la deglutizione risultava tre volte più difficile .

A cosa serve questo segnale inibitore?

“Lo sforzo impiegato nella deglutizione – dopo aver assunto acqua in eccesso – significa che si sta superando una sorta di resistenza”, ha spiegato in una recente dichiarazione Michael Farrell, uno dei ricercatori coinvolti nello studio. “Nel nostro cervello si attiva una sorta di “inibizione alla deglutizione”, in seguito ad un eccesso di acqua, che ci aiuta a mantenerne stabile la quantità nel nostro corpo”.

La scoperta dimostra ciò che gli esperti sospettano da anni: abbiamo bisogno di bere solo quando abbiamo sete.

Bere troppo può far Male?

La Dr.ssa Adrienne Youdim, specializzata in terapia nutrizionale e perdita di peso, ha commentato: “La grande maggioranza delle persone possiede un meccanismo fisiologico che regola la sete, ed è sufficiente avvalersi di quello.”

L’iperidratazione non solo è inutile, ma può essere addirittura mortale. Bere troppa acqua potrebbe falsare l’equilibrio di acqua e sodio nel sangue. Questo può portare ad una serie di gravi problemi di salute, quali nausea e vomito, mal di testa oppure disorientamento. Se non trattata, può portare al coma o addiruttura alla morte.

Dott.ssa Youdim consiglia semplicemente ai suoi pazienti di seguire il proprio istinto e cercare di rimanere idratati per tutto il giorno: “Se state rispondendo al meccanismo della sete del vostro corpo, e sono sufficienti quattro bicchieri di acqua al giorno, allora così sia. Non avrebbe senso raddoppiare “.
Quando si tratta di idratazione è dunque bene ascoltare in primis il proprio corpo, e se si notano dei cambiamenti rispetto alle solite abitudini è bene chiedere consiglio al proprio medico di fiducia.

Fonte: Monash University stude