Dimagrire : Gli esperti sostengono che “il grasso non rende grassi”

Siete di quelli che riempiono il carrello di cibi “light” e “senza colesterolo”?

Beh, a quanto pare state sbagliando tutto. dimagrire

Infatti, secondo un report presentato negli scorsi giorni da un’importante organizzazione scientifica no-profit inglese, la continua tendenza a promuovere una dieta priva di grassi sta avendo conseguenze devastanti sulla salute della popolazione mondiale.

Il report, che ha fatto molto scalpore in UK, apre una vera e propria accusa nei confronti del Ministero della Salute, accusandolo di essersi fatto influenzare dall’industria alimentare e nell’aver fornito alla popolazione delle linee guida del tutto fallimentari per affrontare la grave emergenza dell’obesità.

Il National Obesity Forum, pannello di esperti in campo nutrizionale, insiste infatti che si dovrebbe tornare a consigliare una dieta completa ed equilibrata, comprensiva di carne, pesce, latticini e cibi ad elevato contenuti di grassi quali l’avocado.

Questo report, riporta inoltre dati che dimostrerebbero che i grassi saturi non solo non causano cardiopatie ma anzi, gli alimenti più ricchi in grassi tra cui latte intero, yogurt e formaggi avrebbero un vero e proprio ruolo protettivo per il cuore.

A stravolgere tutto quanto ci è stato detto sino ad oggi, secondo il pannello di esperti, i cibi “scremati”, “a basso contenuto di grassi”, “light”, “senza colesterolo” o “a basso contenuto di colesterolo” andrebbero evitati a tutti i costi e le persone affette da diabete di tipo 2 dovrebbero assumere una dieta ricca di grassi anzichè povera in colesterolo.

Lo stesso report sostiene invece che il modo migliore per perdere peso e proteggere il nostro cuore è quello di smettere di contare le calorie e passare ad una dieta povera in carboidrati e zuccheri e ricca in grassi.

I dati infatti indicano che “assumere una dieta ricca in latticini “interi” quali formaggi, latte e yogurt porta effettivamente ad una riduzione di peso” ed i cibi naturalmente ricchi in grassi saturi quali carne, pesce, olive, avocado, noci e semi sono i migliore per abbassare il peso.

Gli autori del report hanno lanciano inoltre una pesante accusa alle istituzioni che sarebbero state fortemente influenzate da pressioni da parte dell’industria alimentare, portando a significativi pericoli per la salute pubblica, come avvenuto con per le sigarette qualche decennio fa.

Il Dott Aseem Malhotra, cardiologo fondatore del Public Health Collaboration, ha condannato le attuali linee guida che promuovono la dieta povera in grassi dicendo che è “probabilmente il più grande errore della storia della medicina, con conseguenze distastrose per la salute pubblica”, ha aggiunto “mangiate grassi per dimagrire, non temeteli” ed ha poi invitato le istituzioni ad intervenire urgentemente per correggere le linee guida. dimagrire

Sul fronte opposto e di opinione totalmente contraria invece il sistema sanitario inglese, che si difende negando qualsiasi coinvolgimento dell’industria alimentare nella stesura delle proprie linee guida e schierando numerosi esperti contro i dati presentati dal National Obesity Forum. dimagrire

Questo nonostante il fatto che già oltre una anno fa anche gli Stati Uniti abbiano deciso di cambiare le proprie indicazioni rispetto ai grassi, rimuovendo l’indicazione ad evitarli nella dieta.

E così, in mezzo ad un clima di guerra fredda tra esperti ed istituzioni ancora sembra non capirsi quale sia il migliore approccio alla dilagante epidemia di obesità.

E forse non è quello di evitare i grassi a tutti i costi.